新発売の 4.2 リットル ハイブリッド ディープソテーパン
28cmの深型ソテーパンは、さまざまな理由で料理人にとって欠かせないアイテムです。
大容量の料理を始めるために、焼き付けが必要なことがあります。たとえば、チリ用のチョリソ、ビーフシチュー用のベーコン、またはカスレ用のソーセージなどです。素早いブレージングやスープ作り、葉物野菜をしんなりさせるのにも最適ですし、「これ、こぼれませんように！」と思うような料理にもぴったりです。高い直線的な側面（標準的なフライパンのような形ではなく）が、蒸気を閉じ込めて、飛び散りを減らしてくれます。さらに、従来のステンレススチールに比べて、ハイブリッドトリプライ構造は、驚くほどの焼き付け力と簡単なお手入れを提供します。便利な補助ハンドルが付いているので、コンロからオーブンへも楽に移動できます。ボーナスとして、この大きめの4.2リットルソテーパンは、広い28㎝の調理面を持ち、フライ料理にも完璧なカリッとした仕上がりを保証します。
寸法:
長さ: 20インチ (約50.8cm)
幅: 11インチ (約28.0cm)
高さ: 2.75インチ (約7.0cm)
重量: 3.5ポンド (約1.58kg)
*日本全国(北海道、沖縄、離島を含む)へ送料無料でお届けします。
使用・お手入れ方法：食洗機の使用OK。暖かいお湯と洗剤を使用し、洗ってください。酷いこびり付きには、水に10分浸けてから、スチールウール製等のスポンジでこすり洗いしてください。
詳しいお手入れ方法ヘックスクラッドの特許技術、ハイブリッドキッチンウェアテクノロジー
これまでのフライパンは、ステンレスの表面にノンスティック加工を被せたものばかりで、耐久性には大きな限界がありました。それと比べヘックスクラッドの商品には、ノンスティックコーティングを保護するための特許取得済みの技術が導入されています。スタイリッシュで頑丈なステンレス性の六角形模様が、伝導率の高い中心層と非反応性のフライパン表面を守ってくれるのです。
テクノロジーについて、詳しくは以下をご覧ください。
レーザーエッチングによって浮き出す凸面。このステンレス製の六角形模様が、ノンスティック面のお手入れを簡単にし、食材をこんがりと美味しく焼き上げてくれます。また凹面には、ダイヤモンドコーティングを配合したノンスティック加工が施され、焦げつきを防ぎます。
ヘックスクラッドのハイブリッドキッチンウェアは、強固な磁気鋼でできているため、ガスコンロや電気コンロだけでなく、IHクッキングヒーターにも対応しています。使用されている磁性ステンレス素材は、非常に丈夫で、耐久性とともに保温性に優れています。
私たちは、何年もかけて製品の特徴であるハニカム（六角形）デザインを開発しました。このハニカムデザインには、ダイヤモンドコーティングを配合した日本製の高品質ノンスティック加工が施され、更に耐久性を高めています。手洗いでも簡単に汚れが落ちるだけでなく、食洗機での洗浄も可能です。
均等な熱分布と熱伝導率は、日々の料理の仕上がりを大きく左右します。アルミニウムの中心層は、鋳鉄よりも軽量でスリムでありながら、フライパン全体に素早く熱を伝えることができます。
六角形にレーザーエッチングされたステンレス。網目状に盛り上がった部分が凹凸を形成し、焦げ付くことなく、食材をしっかり焼き上げます。
磁性ステンレスとアルミニウムを掛け合わせたノンスティックのキッチンウェアは、まるで鋳鉄製のような焼き上がりと高い熱伝導率を誇ります。しかし、重さが気になる一般的な鋳鉄製キッチンウェアと比べて、約半分にまで軽量化しました。さらに、食洗機でも洗える優れものです。
ご家庭での火傷のリスクを減らす、調理中も熱くならないハンドルを導入。ヘックスクラッドの鍋やフライパンのハンドル部分には「ステイ・クール」テクノロジーを採用しているため、安全で快適にお料理をお楽しみいただけます。さらに約260℃までオーブンで使用できて、一挙両得です。
何年もの試行錯誤を経て、遂に、ゴードン・ラムゼイのような目の厳しいシェフにも納得してもらえるキッチンウェアが誕生しました。カリフォルニア生まれのデザインと、ダイヤモンドコーティングを練り込んだ日本のノンスティック素材の融合という画期的な案を実現するに至ったのは、パーフェクトなフィレステーキを普段から自宅でも作れるようになりたい！という熱意に後押しされたから。この想いは、世界共通でしょうか？